Soc. Hygiëne voor Horeca

De cursus is opgebouwd uit onderstaande onderwerpen:

• De weg naar het ondernemerschap; doelgroepen in de markt; scholieren, ouders met kinderen, toeristen, zakenmensen, senioren, alleenstaanden;
• Bedrijfsformule en gastvrijheidconcept;
• Wat is sociale hygiëne; sociaal hygiënisch beleid, grenzen stellen, handhavingsbeleid, deurbeleid, samenwerken met partijen, voorlichting en instructie, veiligheid;
• Sociale vaardigheden: communicatie, contact maken, risicogedrag, soorten risicogedrag, achtergronden gedrag, professionaliteit, regels handhaven, gespreksmodellen;
• Alcohol: de stof, effect, gebruik, de wet, alcoholbeleid;
• Drugs: gebruik en effecten, de wet, drugsbeleid. Gokken; gedrag, de wet, gokbeleid;
• Inrichtingseisen, bouwkundige voorzieningen, technische voorzieningen, personele voorzieningen;
• Proefexamen.

Examen
De cursus wordt afgesloten met een examen, die door de S.V.H. (H.B.I)
wordt afgenomen (officieel diploma).

Bij deze cursus hoort een cursusboek.

Duur van de cursus: 5 dagdelen van 3 uur.